做餐饮的朋友们感觉今年的生意怎么样了？

餐饮业越来越难做，反而越来越多了，洗碗阿姨工资3000元一个月，厨师8000元，服务员3000元，房租费一年60万，光开资就100多万，吃饭的人少，开店的人太多

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最近餐饮有八难

上客难。想象中疫情结束后的报复性消费跟本没出现，消费欲望被压制，很多老客户都减少了非必要的餐饮消费。

销售难。以前打打折，派派单，搞搞促销，送点小礼品，就会有明显增量，现在不行了，怎么弄都没用。

外卖营利难。堂食不行，多做外卖。外卖量上去了，现场把水电人员成本压缩压缩，本以为至少可以持平少亏。哪曾想，外卖不上到一定量，每天就那么几十份，同样是血亏。

短期恢复难。这点是最担心的，餐饮本就是个扎堆开店的行业，左进己有几家抗不住关了门。如果有人接手，另开新店也好，怕就怕空在那里，破坏氛围。

今年餐饮店做实体店的生意比较不好做，做外卖的很好，我一个朋友就今年开始做外卖，现在都想买房了。

你好 ，很高兴来你这个问题，关于今年开饭店生意怎么样？我跟你说一下，我就在大饭店上班啦的，做服务员已经四个月没有上班了，你说生意好不好？今年开饭店的人，肯定都是亏的，一塌糊涂，连房租都交不起。

您好，我是赵小亮，很高兴您的问题“做餐饮的朋友们感觉今年生意怎么样了？”我是做餐饮业的，我来介绍一下我们店里的近况吧。以下是我的和个人的一些看法，希望能够帮助到您谢谢
第一：餐饮业的近况
自从疫情开始1.月26到3.1号我们店就没有营业，今年餐饮业餐饮很艰难后来开始限流堂食了。理想中的报复性消费压根没有出现，人们的消费心理还没有恢复，每天营业额1000-2000块钱。很多老客户都选择了集体订外卖吃快餐。疫情之前做活动打折扣，发发传单，搞一些特价菜，送点小礼品，就会有好的客流，现在不行了，活动做了顾客也不来吃饭。

第二：通过外卖自救的道路。
堂食肯定一时半会上不来，唯有多多做外卖订单。活动一做单子上去了，但是把人工水电成本房租一除，加上外卖平台扣点22%外卖不做到80单，每天根本不能收支平衡。

第三，
短时间内餐饮业满血恢复难困难。这也是比较忧心的，饭店本就是个现金流高的行业，现在每天营业额几乎每天开支掉，我们这商场里已经有27家饭店大小关门了。导致本来没有人气的商业街，更加死气沉沉。

我觉得：现在部分饭店想一直坚持下去比较难。周边的饭店关了很多，让大家看了更加恐慌，我们店不知道还能坚持多久，老板都计划开始换个地方开店了。但实际情况是哪里都不容易，关键看是那里商场都是差不多的。。
以上就是我的，希望能够帮助到您谢谢

大家好！我是广东肠粉哥，我也是做餐饮的。我经营一个早餐店，下面我来说说我感觉：

由于疫情影响，可以说所有餐饮行业都受到不同程度的影响。越大规模的影响越大，比如大酒店，酒楼等等。因为规模大它开销必然也大，没有了收入来源，很多都是非常艰难的挺着，甚至只能关门大吉。

对于小型餐饮行业，就各不相同。以工业区，工厂为客源的影响也挺大的。因为工厂放假，没有货做，人流也比较少了。这样生意肯定也就好不了，我们这边好多这样的门店在转让！

但是有一种餐饮店影响不是很大！那就是在菜市场或小区地段的早餐店。我我们店就是在菜市场附近，以石磨肠粉为主的早餐店，

今年以来，已经营业差不多两个月。虽然堂食不是很多，但是打包外卖增加了不少。营业额和正常相比，少了1/3吧。虽然赚少了，但还可以良好的经营下去。

餐饮应该属于“寒冬”期。一般大店比较麻烦，店面租金成本，人工成本，原材料成本，都需要管控好……不然就会亏空进去了。而一般的小店，快餐店要好过一点吧。特别是那种老板又是厨师的更好过，可以自己干。累点苦点。应该还是有利润的……

这里，我分享一个有趣的个例。

在我居住的小区边上，有一条老巷子，离大马路有五十米的距离，可能是开发商开发得早的缘故，忽视了整体规划，没有把巷子圈进去，而巷子的另一边，是八十年代就存在的单位宿舍楼，这样这个巷子就保留下来了。

巷子很窄，不能走汽车，只能骑自行车和电动车，在这条巷子中，一边有几个现在称作违章建筑的几个棚屋，有一个小餐馆就坐落其中。

小餐馆是一对四十岁左右的中年夫妻在经营，地方很小，屋里就只有两张小桌子，其它的地方就是炒菜，配菜的地方。

夫妻俩经营这个餐馆很多年了，两个小孩也从三、四岁长到如今的十三四岁，这个小餐馆做的菜很简单，就是普通的家常菜，但味道不错，价格也不高，我们忙的时候会打包几个菜回去，因为在里面根本都不能坐下来，就餐环境不好，炒菜声音很响，但老板还是很注意卫生，菜的原料也新鲜，所以光论炒出来的菜还是蛮清爽，顾客很多。

今年的餐饮行业总体来说不容乐观，前期主要受疫情影响，大多数的餐饮都是举步维艰，再加上高昂的房租根本没法经营下去，导致很多餐饮行业关闭 但是在疫情的好转下相信餐饮行业也会迎来春天，餐饮人加油！

疫情影响下，餐饮业及旅游业是受冲击最严重的行业，范围广、时间长、其惨淡程度远远超过2003年非典时期。

全国有400多家分店的西贝莜面村1个月亏损8亿多，现金流只能维持3个月。而上市公司海底捞因疫情1个月损失50亿，这样规模的两家餐饮连锁店都无力支撑，更遑论数量庞大的中小型、微型餐饮业，更是苦苦挣扎在生死边缘等待解救。

本人住的小区楼下有湘菜馆、披萨店、客家菜馆、快餐店等几家餐饮小店，服务小区2000多人的饮食，平时也算食客众多。在疫情来临时响应号召关门歇业2个月，现在疫情缓和，开门迎客却是门口罗雀，有一家甚无已经拆掉在装修。

为扶助家门口的这些小餐饮店，让他们保有支撑下去的希望，我们小区住户也常去消费，聊起时老板也很无奈，直说今年太难了，一直亏着，因为租金不高才勉强用老底撑着，希望把疫情熬过去吧。

这个五一国内旅游业迎来了报复性反弹，如果做餐饮的朋友们觉得营业状况仍没有好转，是不是应该考虑在继续熬下去与止损之间作个选择了。