所谓粮食产量，是指当年某个地区的作物总产量，又称作粮食总产量，例如 2013年粮食总产和 2012年河北省粮食总产等。它根据农作物品种的不同可以分为谷物、豆类和薯类等，其中谷物包括玉米、小麦、大米、高粱以及其他 (如荞麦 、大麦等)；豆类包括红豆、绿豆、黄豆等；而薯类则有甘薯、马铃薯等，不包括芋头和木薯。 对粮食产量的计算也根据作物种类的不同而不同，谷物类和豆类按脱粒和烘干后的原粮以国家标准含水杂率计算产量，马铃薯则按鲜薯重量 5：1折算产量。

中国粮食产量统计方法简述

1989年之前，主要依靠综合报表获取国家粮食生产数据，并在 1989年后抽样调查数据。国家统计局成立了全国调查总队，采用抽样方法计算农民的粮食生产和播种面积。主要的方法是：

①对于农民粮食播种面积，根据按耕地规模成比例原则，统计部门选择村民小组(村民小组代表)，登记农民账户，或者由调查人员直接观察耕地地块；

②农民单位面积产量的获取方法是根据主要粮食作物的实际播种面积，统计部门选择单位区域进行收获、干燥、脱粒、水分测定和估计损失的样本图，计算该省主要粮食作物平均单位面积产量；

③农民粮食产量的计算，是作物的平均单位面积产量和播种面积数据相乘。以河北省 2013年为例 ，该省粮食播种面积为6315．9hm ，粮食单产为 5327．9k m ，所以河北省粮 食作物产量 =6315．9hm X5327．9kg／hm 。

关于全国粮食产量的统计，国家统计局有过一个解释，见：国家统计局详解粮食产量统计方法--财经--人民网。如严格按照这一方法采样、口径进行，粮食产量在样本和口径范围内应当是真实的可靠的，数字发生的变化，有可比性。

这是一个庞大采样系统，即使局部发生了一些问题，也不足以推翻整体的真实性。你可以怀疑，但难以推翻，推翻得有依据，没有任何一家科研单位或某个人，会有这么大的能量，另外再建立起一套这样庞大的统计系统。

如果我没记错，这方面过去有3个数据，一个是省统计局的公布数和上报数，一个是国家统计局驻各省调查总队的数，一个是农业部门的数。记得省的数字曾为法定数，其余数为参考，鉴于粮食问题的重要性，为了面子好看或其他一些原因，各级都容易出现数字最后由长官定的情况。

现在各省的统计公报，是由省统计部门和国家统计局驻省调查总队的名义联合发布的，各省应当都是这样，两方面的统计进行过校核，公布的数为法定数。农业部门也在说预计数，如说今年预计增产多少，一些领导部门，也会这样说，但这一数据不是法定数，他不是结果统计，最后的数据，还是必须以统计部门的为准。从前我在农村调查，发现农业部门的数，往往会高于统计部门的数，这可能是因粮食生产属农业部门抓的工作，有夸大业绩的因素在内。

尽管如此，如果今年全国再报增产，那就是连续十年增产了。如有人问我，你相信粮食产量十连增吗？我还是不敢完全相信。连增十年，这有些离奇。务农人口大量减少，近些年来大面积灾害频繁，减产因素很多。以今年为例，正是最需要水的时候，旱灾严重，还是罕见高温，甚至突破历史极值，蒸发量极大。到8月中旬，公布的是近亿亩受旱灾，后受台风影响，有过两次较大范围强降水，到8月底，才缓解。但国家防总说 了，到8月底，多年同期受旱面积平均值是1.27亿亩，超过了今年，似乎又有些说不清了。

各省、市、县都有统计调查队。粮食产量的统计，不是一家一户的简单累加，而是通过抽样调查得出各种作物的当年度单位面积产量，然后在数据模型上得出各省市县的粮食产量。

从地方到县市省的农业部门有一个机构，专门负责调查、估算、统计、走访、落实，最后上报中央，只要不虚报，每年的粮食总量就出来了。

村里捏个数报乡里，乡再捏个数报县里，县再报市市报省……然后就大丰收了。哈哈！哈哈！哈哈哈哈哈哈……

行业造价编出来的！全国耕地大幅减少，粮贱农民拒种，何来粮食增产？

要靠灭绝人的转基因提高产量是农业部的恶招，农业部是不吃转基因的，它们只给国人吃！

我同学省x科院的，某省就不说了，每年夏秋两季就带着报表下去各县里，分管x业的副县长，x业局局长像招呼老爷一样招待他们，一条龙服务后，什么数字都由县里报，收了红包，土特产就返回省城，他说平时闲得死，就那段最风光，他也沉重的说，他也是农村出来的，确实对不起农民，对不起社会，但以个人的力量也很无奈，况且家庭也要他支撑，只能牺牲自己的良知，我们听了也是陪一阵苦笑。

我告诉你，村里报，县上拿，市里瞅，省上批。