为什么在美国华人只占美国人口4%，而美国各地却到处都是中国餐馆？

中华子孙在美丽坚的餐饮江山独步天下，有其内因外因做为雄厚基础：

首，华人美食追求与天同高，不是说民以食为天嘛?!步出国门闯荡天下的华夏好儿女，不管到了什么天涯海角，好美食之念终盘桓不散。于是顺理成章，开个美食店，既慰口腹之欲，也将中华美食推向世界，让全球咸亨此珍羞佳肴。

次，中华餐饮美食店，一般都是家庭经营，小打小闹小规模。起步投入资本少，中华烹饪技术上有随意性的风格特点、易糊弄，店小人少管理难度不高。

一是美国的华人确实不到400万，但是这个数字只是美国公民中的华人，不包括留学人员，旅游探亲人员，这些华人确实很多，最少也有200万人。

二是美国的非法移民大约有3000万人，虽然非法移民中主体是墨西哥人和黑人，但是中国人也很多，我看见旧金山的华人餐厅里的打工仔都是没有身份的中国南方福建，广东人。纽约法拉盛华人区是美国最大华人区，相当于一个中等城市大小吧，那里的华人许多是没有身份的非法移民。