软小米饭和硬小米饭的做法略有不同,主要在于煮饭时水的比例和火候的控制。以下分别介绍两种小米饭的做法:
### 软小米饭的做法
1. "准备材料":
- 小米适量
- 清水适量(通常是小米的6-8倍)
2. "清洗小米":
- 将小米用清水冲洗干净,去除杂质。
3. "煮饭":
- 将清洗干净的小米放入电饭煲或锅中。
- 加入适量的清水,水量比普通大米略多。
- 开启电饭煲的煮饭功能,或者将锅放在中小火上煮。
- 小米煮开后,转中小火继续煮制,期间可以轻轻搅拌,防止粘锅。
4. "完成":
- 当水分快被小米吸收时,继续小火煮制,直到小米完全煮熟,变得软糯。
### 硬小米饭的做法
1. "准备材料":
- 小米适量
- 清水适量(通常是小米的4-5倍)
2. "清洗小米":
- 将小米用清水冲洗干净。
3. "煮饭":
- 将清洗干净的小米放入电饭煲或锅中。
- 加入适量的清水,水量比煮软小米饭时少。
- 开启电饭煲的煮饭功能,或者将锅放在大火上煮。
- 小
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常听人们说:“小米养胃的,多吃小米对身体好。”
近日,孩子就爱上了早晨吃小米饭(比小米粥稠)。以前我从来没有给孩子做过小米饭,一是怕麻烦,二是总感觉做不好。近日,在揣摩了两三次后,终于掌握好了比例,用电饭锅便可以轻松做好小米饭。水和小米的比例为4:1,如:两碗水,半碗小米。我呢,几乎不爱吃小米饭,可是孩子爱吃,也只能陪着一起吃了。可是我喜欢吃鸡蛋韭菜炒小米。近日,在用电饭锅琢磨出软小米饭的比例后,我又尝试了一下做硬小米饭,结果真的成功了。水和小米的比例为1:1,如:一碗小米一碗水,出锅后就是硬度刚好的金灿灿的小米。锅中倒油,加入搅拌好的鸡蛋液,鸡蛋炒好倒出。然后锅里重新加入油,放入韭菜,简单翻炒后加入焖好的小米和鸡蛋。韭菜鸡蛋炒小米就做好了。爱吃米饭的朋友们可以尝试起来哟……我爱笑、爱闹,喜欢读书,想用读书来丰富人生,用写作来记录生活!关注我,我们一起成长!