实用｜如何给美食拍照？

“

去改变自己的世界观

从此慢慢改变心中真正觉得重要的东西

”

美食和风景的意义，不是逃避，不是躲藏，不是获取，不是记录，而是在想象之外的环境里，去改变自己的世界观，从此慢慢改变心中真正觉得重要的东西。

这是我非常的喜欢的一句话，来自张嘉佳的《从你的全世界路过》，但是我想改成“通过记录，去改变自己的世界观”。曾经我对晒美食非常的嗤之以鼻，也嘲笑过那些菜一上桌就拿出手机拍个不停的朋友，美食还是要亲身尝试才能知道味道如何，通过拍照真的能展现出它本身的魅力吗？

但是后来我才知道，答案是YES！几乎每个人的朋友圈里都会有那么一两个资深吃货，不仅会吃，还会拍。每次看到他们的照片分享我都默默的把这家餐厅收藏起来，每次去到一家好的餐厅我都会感叹，如果没有晒美食这件事，这个世界上会有多少好的餐厅被埋没啊。

顾名思义，晒美食的重点就是“晒”和“美食”。美食是厨师的事情，如何把美食诱人的晒出来就是你的事情了。

－构图－

构图是一张照片的基础。拍美食时构图有三点：俯拍，留白，和细节。

一般拍摄美食的时候，俯拍是首推角度。就像是开启了上帝视角一样，美食从上倒下从左到右一览无余，比如说拉面，盖浇饭，这种对称性极强的事物，最适合俯拍角度。

一般来说，食物的比例不要超过位盘子面积的40%，这样是最为美观的比例。留白与否要根据美食自身的情况来判定。拍食物，要么远拍，要么近拍。比如说麻辣小龙虾这样纹理清晰，颜色鲜亮的美食，一定要凑近拍微距，景深不够的话后期一定要补上，锐化也要加重，要看到小龙虾壳上的细纹和辣椒的干裂还有油反射出来的亮光。食物本身色泽和吸睛度已经足够的话，近景拍摄是非常的好的选择。

－光线－

无论是拍摄美食还是人物，亘古不变的一点就是：要有光！

充分利用自然光，经常自拍的人会知道光的重要性，有了光就有如神助，整个面部的光泽度和柔和度一下子高了好几个档。拍美食也是一样，相机里不仅仅只有食物的本事，还有反射到镜头里扑鼻而来的香气。

拍摄美食需要注意的一点是千万不要使用闪光灯。在昏暗的环境下又想晒美食该怎么办呢？利用周围的各种道具为美食打光。首先最垂手可得的就是手机里自备的光源，其次就是利用餐厅里面的光源为美食找到最完美的角度。

－背景－

美食的背景决定了照片的逼格，而且背景的选择也决定了照片的风格。

拍摄美食除了上帝视角以外，还有平视拍。美味又貌美的冰淇淋，一定要找一个清爽纯色的背景。夏天的食物适合色彩鲜艳的背景，素食适合干净典雅的背景，撸串儿适合人潮拥挤却带着满满地生活感的背景。

背景有时候需要我们自己去创造。可以凌乱但是又不随意的餐厅桌面要比干干净净的桌面更有感觉。下午茶的时候，放一两支口红在水果塔的旁边不更有格调？

除了这基本的三点之外，拍摄美食还有几条小心机法则：

• 流心法则：吃带有“流心”两字的食物时一定要抓住流心的瞬间。

• 夹起一口法则：吃面，饺子等任何可以夹起来的食物时候注意一定要夹起一口，与碗的距离一定要掌握好。

• 咬一口法则：任何内馅要比外在诱人的食物一定要咬一口之后露出内在再拍。

• 速度法则：无论拍什么美食，速度一定要快。要在上菜的时候，抓住无论是冒着腾腾热气还是带霜的那一个状态。

如果上面的几步都确保无误之后，剩下的事情就要交给滤镜来进行最后的修饰了。每人对于滤镜的质感要求都不同，懒人美食家可以用iPhone自带的滤镜拍摄，对照片要求更高的美食家可以尝试VSCO的Film5滤镜。

人生就像是食物，热闹的水煮鱼，寂寞的独蒜虾仁，悲伤的苦笋汤，喜悦的麻婆豆腐，还有放多了可可粉的黑森林蛋糕，甜蜜与苦涩掺杂其中。但是每一种都是人生的味道。