［有话大声说］烤肉的记忆，久久香

中秋节必烤肉的始作俑者，我个人认同是「一家烤肉万家香」的广告害的。曾经挑战过这个已经普遍的习惯，决定中秋节不烤肉，结果…到了傍晚，实在耐不着左邻右舍的香味攻势，还是搬出烤肉架，火力全开地展开反击了！
今天的中秋节在周三，实在觉得星期三烤肉不是什么好主意，于是我们家这个周末就升火了。
是的，本周适逢凡那比来袭，但是没有关係～～拔把麻马不用担心～我们在屋檐底下烤，丝毫不受影响唷！
烤肉当然从起火讲起，本人自高中开始，即有「铁扇公主」的称号，不论居家或者野外，只要是升火烤肉，有我在，就不会发生肉跟你装熟，或者蛤蜊跟你搞自闭之类的情事，因为铁扇公主的重点根本不在那「扇子」，而是在铁扇公主本人，不论手上拿的是扇子、报纸、纸箱或者卫生纸，我都有办法把现场搞得超级火大。^^y

下一个重点是食材，这方面不是我的专长，通常是婆婆和老公搞定，婆婆勤上菜市场，对于生鲜和蔬果的挑选，品质控管绝对不在话下，那老公的作用在哪儿吗？提菜篮吗？别逗了～
有些特殊的食材在菜市场不见得可以买到，他的工作就是上网按按滑鼠，订了像生蚝一样的蚵仔、手掌大的马蹄蛤，还有上等牛肉回来，添增烤肉活动的惊奇指数。

其实说起来，烤肉的趣味经常不在「肉」本身，至少我个人是这么认为…因为若真的想吃烤肉，不如就去原烧或野宴好好吃一顿。我觉得烤肉真正吸引人的是过程，一家人或者一群朋友聚在一起总要有点事做，除了唱歌（但有些人会嫌吵），烤肉是很不错的选项，藉由物料的準备、烧烤的过程与善后，大家有了互动，也有了基本的话题，例如：「熟了没？」、「烤焦了啦！」、「下一个烤什么呢？」、「饮料没了」…
此次烤肉我因为忙着搞定怎么把照片用手机上传到FB，而错过了号称比生蚝还大颗的蚵仔，气得跳脚，可谓得不偿失呀～不过后续的过程，大家有说有笑，气氛引导之下，我们各自谈到工作上遇到的事情，小姑也提及学校教育发生的困境。另外，针对不景气，还有人到底应该为兴趣而工作（那么没兴趣的工作，到底该不该继续…），还是努力工作养活自己，下班时间再投资兴趣，大家各抒己见…
很多观点是分歧的，但没有关係，在肉一片片塞入肚子之际，这些我都不计较了…XDDD
最后在微微火光中，有些人进屋盥洗了，有些人转而抱电视，我坐在院子里面对烤盘上的最后几片肉，和小姑聊着学校的中辍生，偶尔帮肉翻个身，天气是标準的颱风现象，时晴时雨，我觉得气氛很好，好像两个老人在谈人生…Orz

和朋友一起烤肉则是不一样的fu，大学曾有一次和同学到人生地不熟的中坜玩，到了晚上，住在当地的同学带我们「路过」他从小一起长大的朋友家，正巧这一家人在家门口烤肉，大家伙儿就这么在路边坐了下来，彼此互相报了名字，然后开始又吃肉又说笑的，还喝了点酒…白天到底在中坜玩了什么，我早就印象模糊了，但烤肉夜的笑声到现在还记得，而且，说实在的，那个朋友的朋友到底叫什么名字，始终没记住过…还好，烤香肠和豆干的记忆还在！XDDDD

总之，今天就来聊聊烤肉吧！
你们打算在中秋节烤肉吗？
还是已经烤过了呢？
或者还有好几摊的烤肉要举行？
你们烤过什么特殊的食材呢？烤小鸟？烤山猪？烤山羌？还是烤到一个女朋友？？
关于你的烤肉经验，欢迎上iT邦分享唷！