唉，甘泉鱼麵要歇业了

我中午常去吃的一家麵店要歇业了。
唉，甘泉鱼麵要歇业了

「甘泉鱼麵」是我上班时午餐常去的一家麵店，既然店名叫鱼麵，想当然尔，麵里都有鱼或海鲜。

但是到目前为止，我只吃过这家麵店的一道麵 -- 韩式泡菜麵。我上这家麵店应该有几十次了，搞不好有上百次。可是我每次都点韩式泡菜麵，好几次老闆都问我，要不要点其他种麵试看看，可是我还是点韩式泡菜麵。久了，每次老闆看到我上门，自动就帮我点韩式泡菜麵。

韩式泡菜麵，是前同事推荐给我的，麵看起来很赏心悦目，有小黄瓜籤，有玉米，有韩国泡菜，有小卷。

不但卖相好，吃起来更辣的过瘾。我觉得辣的过瘾，不过有同事吃过，拚命喝红茶。红茶也是甘泉鱼麵的卖点，麦香红茶，真的很好喝。

今天中午，可能我在改程式，同事没招呼我一起吃中饭，落单的我，想都不想，就去甘泉鱼麵。当然一如往常，老闆帮我点了韩式泡菜麵，没有意外。麵送来时，老闆突然跟我说，要吃麵要快，麵店只营业到三月，也就是说过完农曆年后不久，这家麵店就不开张了。

我很讶异的问老闆，为什么，生意不是很好吗？因为我看到的是客满的麵店。老闆说，人气只有在冬天及比较冷的天气，夏天生意其实不怎样。我心想，这到也是，因为麵店卖的麵大部分是汤麵，天气热时，汤麵自然生意比较差。另外为了让麵吃起来好吃，都是点了之后现煮，怕客人等太久，外场的人员有两个，人力也相对多。最后，虽然不景气，大家的薪水不涨反跌，可是房租却逆势成长，因为房市炒作。但是麵价不敢涨，涨了客人就不来了。

虽然不知道麵店老闆的名字，但麵店老闆应该已经认定我是忠实的老顾客，才会特地叮咛我，喜欢吃麵要趁早，以后就没得吃了。真是有人情味的老闆啊，为此特别写一篇部落格，来纪念甘泉鱼麵。